Description

C'est le vin de ce domaine qui exprime le mieux le caractère unique de la Ribera del Duero et de son cépage mythique, le Tempranillo. Il correspond au profil traditionnel des vins rouges crianza qui ont fait la renommée de cette région. Charnu et opulent, il accompagne à merveille un bon rôti ou une succulente côte de bœuf

Fiche technique

Le domaine
Vilano
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge grenat avec un fond rubis intense et brillant.
Nez
Équilibré et puissant, avec des arômes de bois et de fruits mûrs.
Bouche
Rouge avec des tanins bien présents et une structure remarquable.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Rôtis et côtelettes de viande rouge.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à Pedrosa de Duero, à 800-900 mètres d'altitude.
Année de plantation
Plus de 10 ans.
Sol
Argileux et calcaire.
Climat
Continental.
Vinification
Après une préparation soigneuse, la fermentation dure environ 10 jours à une température contrôlée de 28 °C, suivie d'une macération de 14 jours supplémentaires.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne américain et français. Il est ensuite élevé environ 3 mois en bouteille avant d'être commercialisé.