Beschrijving

Dit is de meest geliefde wijn van de wijnmakerij, een echte creatie van de maker. Hij komt van hele oude Tempranillo-wijngaarden die in de vorm van een glas zijn aangeplant, met voornamelijk honderdjarige wijnstokken. Met zijn donkere kleur heeft hij een geweldige dichtheid. Hij verrast door de explosie van geconcentreerde en intense aroma's die worden gevolgd door een lange en zijdezachte afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vilano
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Super intense kleur die paarse tinten goed vasthoudt, met een geweldige glycerine-intensiteit.
Neus
Complex, met geuren van rijp fruit, bloemen en kruiden. Een vleugje geroosterde noten en koffie op de achtergrond.
Mond
Dicht en zijdezacht, met een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Rood vlees zoals gegrilde rundersteak, kikkererwtensoep en schapenkaas.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Nava
Leeftijd
100 jaar oude wijnstokken.
Bodem
Heel slecht.
Klimaat
Continentaal (droge zomers en koude winters).
Oogst
Selectie en handmatige oogst.
Wijnmaken
Het wordt 10 dagen gefermenteerd bij een constante temperatuur van 28 ºC en daarna nog eens 14 dagen gemacereerd.
Veroudering
22 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
Na het bottelen laat men de wijn minstens een jaar in de fles rijpen voordat hij op de markt komt.