Description

Ce vermouth est fait selon la recette traditionnelle de González Byass de 1906, une décennie après que cette boisson ait commencé à être produite dans le style de Jerez. Il vient des plus nobles soleras d'Oloroso et de PX de la maison de Jerez, qui ont en moyenne 9 ans, auxquelles on a ajouté les plantes les plus piquantes comme l'absinthe, le clou de girofle, l'orange amère, la cannelle, la noix de muscade, l'angélique et le quinquina

Fiche technique

Le domaine
González Byass
Type de vin
Vermouth rouge
Alcool
18.0% vol.
Cépage
Palomino fino, Pedro Ximénez
Origine
Andalucía

Dégustation

Vue
Couleur rouge acajou avec des reflets iodés.
Nez
Arômes de quinquina, d'orange, d'épices douces et d'épices piquantes.
Bouche
Son goût, c'est l'esprit des vins de Jerez.
Garde
À boire frais, nature ou avec des glaçons pour créer les meilleurs cocktails.
Accord mets et vin
La boisson parfaite pour accompagner n'importe quel apéritif.

Vignoble et élaboration

Sol
Albariza
Climat
Atlantique
Vinification
Fabriqué selon la recette traditionnelle de la maison qui date de 1906.
Elevage
Rouge crianza de plus de 12 mois en fûts de chêne américain imprégnés de vins nobles olorosos pendant deux ans.