Description

La Pedro Ximénez con la que se elabora este vino de crianza oxidativa, con una vejez media de siete años, se ha dejado pasificar para conseguir unos aromas más profundos y envolventes. Así, el resultado es un trago dulce, con recuerdos a higos y ciruelas en nariz y un gusto dulce y refinado que acompañará a las mil maravillas postres y meriendas.

Fiche technique

Le domaine
Gracia Hnos.
Type de vin
Pedro Ximenez
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Pedro Ximénez
Origine
Montilla-Moriles

Dégustation

Vue
Brillante, muy denso. Mancha la copa al moverlo. Color caoba muy oscuro.
Nez
Elegantes aromas primarios se entremezclan con los de pasificación: higos, dátiles, ciruelas. Notas de café, cacao y maderas exóticas.
Bouche
Dulce, con una gran estructura. Denso, potente, cálido y muy persistente. Retronasal de café y chocolate.
Température de service
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Accord mets et vin
Perfecto como postre o merienda. Ideal con tartas y pasteles, helados y dulces.

Vignoble et élaboration

Elevage
Crianza oxidativa en botas de roble americano, mediante el sistema de soleras y criaderas. Vejez media de siete años.