Description

El nombre de Sein tiene un significado muy especial para la familia que está al frente de Vinessens, ya que es el diminutivo de Eliseo. En el clan, Eliseo es uno de los socios fundadores de la bodega, por lo que simboliza el presente. Además, también es el nombre del miembro más pequeño de la familia, que representa el futuro. En este vino, creado en honor de ambos, nos encontramos con un crianza complejo, con recuerdos a regaliz y cacao, una buena estructura y un final largo.

Fiche technique

Le domaine
Casa Balaguer
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
60% Monastrell, 20% Garnacha tintorera, 20% Syrah
Origine
Alicante

Dégustation

Vue
De color cereza picota profundo con ribete violáceo.
Nez
Intensa que recuerda a frutas negras muy maduras con notas balsámicas y a hierbas aromáticas como el romero y el tomillo. Posee agradables recuerdos a regaliz, cacao y chocolate.
Bouche
De amable entrada en boca, carnoso y muy complejo. Posee un tanino maduro y una acidez equilibrada, con muy buena estructura y un final de trago largo.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Puerto de la Harina
Description
Finca ubicada en el término municipal de Villena (Alicante), en la ladera de la Sierra Salinas, a entre 550 y 700 metros de altitud y rodeada por tres sistemas montañosos.
Size
La finca tiene un total de 30 hectáreas de distintas variedades.
Année de plantation
Cepas de Monastrell de entre 35 a 70 años.
Sol
Mezcla de suelos pedregosos, arenosos y arcillosos, predominando en este caso los segundos.
Climat
El clima es mediterráneo, pero posee un gran carácter continental, con fríos inviernos secos y calurosos veranos y con una importante oscilación térmica entre el día y la noche.
Vendanges
Vendimia manual seguida de una estricta selección de racimo en bodega.
Vinification
Maceración prefermentativa a baja temperatura, maceración con pieles y pepitas durante 20 días. Fermentación maloláctica posterior en barricas de roble francés.
Elevage
12 meses de crianza en barricas de roble francés.