Description

Los amantes del vino generoso, sobre todo de los oportos, saben que Sandeman es una apuesta segura. Una calidad superior conseguida tras 200 años de historia que no pasa desapercibida internacionalmente. Este Tawny de color pálido y cuerpo ligero, es magnífico como aperitivo frío, pero es inmejorable cuando se sirve al final de una comida con unas fresas.

Fiche technique

Le domaine
Sandeman
Type de vin
Porto
Alcool
19.5% vol.
Cépage
Tinta amarela, Tinta barroca, Tinta roriz, Tinto cão, Touriga franca
Origine
Porto

Dégustation

Vue
Color rojo ambarino claro.
Nez
Cuerpo ligero e intenso, se abren paso aromas de vainilla y fruta seca evolucionada.
Bouche
La elegante armonía y el sabor fresco de los frutos rojos se despliegan en la boca y se combinan con la complejidad del envejecimiento de la madera y un buen final.
Température de service
Entre 12 y 16 ºC.
Garde
Una vez abierto, consumir en las siguientes 8 semanas.
Accord mets et vin
Acompaña perfectamente cualquier postre con caramelo o quesos azules fuertes como el Roquefort. Para ser más atrevidos, maridar con 'foie-gras'.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendimia manual en los viñedos propios de la Ribeira do Douro.
Vinification
Este vino se elabora siguiendo el método tradicional del vino de Oporto. Las uvas se someten a despalillado y estrujado antes de la fermentación, bajo temperatura controlada, con la maceración de la piel para extraer los mejores componentes. Se añade el alcohol vínico en el momento ideal, lo que establece el equilibrio entre el cuerpo y el aroma del vino.
Elevage
Envejece en barriles de madera de roble, como lo requiere el sistema de envejecimiento tradicional del vino de Oporto. A lo largo de los años los vinos son cuidadosamente degustados y analizados para garantizar la mayor calidad posible.
Embouteillage
La mezcla final se filtra y estabilizado en frío antes de ser embotellado.