Description

La légende raconte que des moines en pèlerinage à Saint-Jacques-de-Compostelle, arrivés il y a des siècles par la mer, ont choisi l'embouchure de la rivière Umia pour planter les premiers cépages d'Albariño. Ce vin rend hommage à l'origine de ce raisin, représenté sur une vitrail sur son étiquette. Il est super élégant et fruité, avec toute la fraîcheur propre à ce cépage et une acidité parfaitement intégrée à l'ensemble

Fiche technique

Le domaine
Rectoral do Umia
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Vallée du Salnés
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur jaune doré avec des reflets verts. Clair et brillant.
Nez
Au nez, il a un arôme intense, avec un mélange parfait de notes fruitées et florales, où ressortent la pomme et les fruits à noyau (abricot, pêche).
Bouche
Au palais, la fraîcheur typique de l'Albariño ressort, avec une acidité bien ajustée et parfaitement équilibrée avec la structure et le corps du vin.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des plateaux de fromages variés, des plats exotiques comme un timbale de légumes ou un riz moelleux aux fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Description
70 % des vignes sont en cépage, 30 % en espalier.
Année de plantation
Plus de 15 ans.
Sol
80 % de sols franco-sableux et 20 % de galets et d'argile. Ils ont en commun une acidité élevée due à l'érosion fluviale.
Climat
Climat atlantique avec une touche continentale.
Rendement
Entre 6 500 et 9 000 kilos par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle pendant la deuxième quinzaine de septembre. Les raisins sont transportés dans des caisses de 18 kilos et, en moins de deux heures, le processus de vinification commence.
Vinification
Les raisins sont traités dans une atmosphère inerte pour éviter toute oxydation chimique et enzymatique et obtenir une plus grande intensité aromatique et une plus grande fraîcheur. Ils sont égrappés, macérés, puis débourbés avant d'être fermentés dans des cuves en inox à une température de 18 °C pendant environ 15 jours avec des levures sélectionnées
Elevage
Le vin passe 6 mois en fûts pour un petit élevage sur ses propres lies fines avec la méthode du « battonage ».
Embouteillage
Microfiltration juste avant la mise en bouteille

L'avis des experts

James Suckling:

This has notes of green apples, jasmine, pears, seashells and waxed lemons. Sharp and citrusy, yet textured on the palate, with a medium body and a lengthy, refreshing finish. Drink now.

Wine Enthusiast:

This light yellow wine offers a bouquet of yuzu, lemon zest and fennel pollen. There is a nice sense of brightness in the mouth, with flavors of pineapple, bergamot, cocoa butter, mint tea and honeysuckle that evaporate into a citrus-laced finish.