Description

Este vino resulta de la combinación de cuatro varietales: Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Petit verdot y Merlot. El nombre elegido para este vino hace referencia a un cuestionamiento, el que seguramente se planteó Raúl Bobet cuando decidió fermentar la totalidad de este vino en los antiguos lagares de piedra que esculpieron los monjes hospitalarios en el siglo XII. El coupage se decide en función de la añada, y de la mezcla de esta añada resulta un vino con notas de cereza fresca, un toque de canela y taninos finos y aterciopelados. Desarrollará toda su complejidad en botella y se le augura un importante potencial de guarda.

Fiche technique

Le domaine
Castell d'Encus
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.3% vol.
Production
10.000 botellas
Cépage
Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Petit verdot, Merlot
Origine
Costers del Segre

Dégustation

Vue
De color rubí.
Nez
Intensa, con notas de samfaina y pimienta roja y pequeños recuerdos de sándalo, nísperos y serbas.
Bouche
Tinto bastante especiado, con notas ligeras de escalivada. Fin largo y con tensión.
Température de service
Se recomienda servir a 16 °C.
Garde
Hasta 2033, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos situados entre los 800 y los 1.230 metros sobre el nivel del mar en el Pirineo leridano, en Talarn.
Climat
Continental, con alto contraste térmico entre el día y la noche.
Vendanges
Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kilogramos con uvas que provienen exclusivamente de la propia finca.
Vinification
El vino ha sido fermentado en su totalidad en lagares de piedra del siglo XII y con levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica en barrica.
Elevage
Crianza de 17 meses en barricas.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

An herbal and peppery red Bordeaux blend, the 2018 Quest was produced with Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot and Merlot that fermented in 12th-century stone lagars, followed by malolactic and 18 months of aging in brand-new French barriques. It's complex, intense and juicy, with round tannins and very peppery sensations on the palate. It has 14% alcohol and a pH of 3.5, with good freshness and acidity. It's still young and lively and should evolve nicely in bottle. 10,500 bottles and 200 magnums produced. It was bottled in March 2020.

Tim Atkin:

A classic Bordeaux blend, with the firmness and freshness of the high altitude planting. Great concentration of blueberries and blackberries, well supported by green bell pepper, graphite and cedar. Lovely, fine tannin and driven acidity; this will be a wine to watch evolve over the years to come. 2022-2036