Description

Pureza est un vin blanc fait avec du muscat d'Alexandrie qui vient des vignobles de la Marina d'Alicante. Il rappelle les anciens vins blancs « brisats » qui étaient faits dans la région et qui sont maintenant connus comme des vins orange. Ample, frais, avec des notes florales et minérales, ce millésime est particulièrement fin et délicat.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Pepe Mendoza Casa Agrícola
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Moscatel de Alejandría
Origine
Alicante

Dégustation

Nez
Il se distingue par ses arômes de roses fraîchement coupées, de jasmin et de fleur d'oranger.
Bouche
Large et frais, avec une bonne acidité qui lui donne de la verticalité et des notes salines qui rappellent la mer toute proche.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les fromages à pâte molle, les poissons méditerranéens, le thon rouge, les fruits de mer, les paellas aux légumes et aux fruits de mer ou les viandes blanches au four.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble en culture biologique non certifiée situé à Abargues, Pla de Lliber (Alicante), à 300 mètres d'altitude.
Size
2 hectares.
Année de plantation
Vignes plantées en 1943.
Sol
Argilo-ferreux avec des pierres calcaires.
Climat
Méditerranéen. Millésime super équilibré avec un printemps frais, compensé par un été chaud et une Vendange sèche et puissante. La santé des vignes était top pour une Vendange précoce avant la saison des pluies, habituelle en septembre.
Vendanges
Les raisins ont été récoltés début septembre avec un équilibre parfait entre sucres, acidité et pH.
Vinification
Élaboration artisanale avec des grappes entières. Le moût et ses peaux fermentent pendant 8 à 10 jours avec leurs propres levures indigènes, sans correction d'acidité, sans décantation et sans enzymes. Macération également avec les peaux pendant toute la fermentation, massages à la main très doux et sans bâtonnage. Le processus se déroule dans des fûts Juan Padilla de 220, 250 et 300 litres.
Elevage
Affiner dans de petites amphores pendant 6 mois.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The dry white Moscatel 2023 Pureza is from old vines planted in sandy red soils. It macerated with the skins for 30 hours and matured in tinaja, where it developed some flor for six months. It's perfumed and varietal with an earthy and spicy twist, quite pale without much effect from the skins. It comes from a warm and dry year and reached 13% alcohol while keeping a pH of 3.2 and 5.8 grams of acidity. It has a fresh and balanced palate and a dry finish with a faint bitter twist, still fresh with some citrus and a salty touch. 7,500 bottles produced. It was bottled in May 2024. (Luis Gutiérrez)