Description

Ce vin est un digne ambassadeur de la Bourgogne la plus authentique. Beaucoup de qualité à un prix très raisonnable. Un chardonnay extraordinaire, avec du corps et du volume. Il bénéficie d'un élevage qui combine bois et acier, lui conférant un profil très élégant, frais et minéral

Fiche technique

Le domaine
Prosper Maufoux
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Bourgogne

Dégustation

Vue
Couleur dorée.
Nez
Un vin puissant avec une note boisée.
Bouche
Au nez, il est super charmant, avec des arômes d'agrumes et des notes de fruits exotiques.
Température de service
On recommande de le servir entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Fruits de mer et crustacés, poissons, viandes blanches et volailles, sushis/poissons fumés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble planté dans la région de la Côte Chalonnaise.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Continental.
Vinification
Les Raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique, puis le Moût est décanté pendant 24 heures à 12 °C. Ensuite, les Moûts sont transférés dans des cuves en inox pour la fermentation alcoolique et malolactique.
Elevage
Rouge crianza élevé sur lies pendant 10 mois en fûts de chêne français.