Description

Telmo Rodríguez s'est installé dans le village de Cebreros, dans la province d'Ávila, alors que personne n'avait encore entendu parler de lui ni de son potentiel viticole. C'est l'un des meilleurs exemples d'engagement en faveur de la récupération de vignobles abandonnés. La région se caractérise par la grande minéralité que les sols schisteux confèrent à ses raisins, mais aussi par leur mélange avec le granit, qui apporte des nuances à cette minéralité caractéristique.

Fiche technique

Le domaine
Compañía de Vinos Telmo Rodriguez
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
IGP Castilla y León

Dégustation

Vue
Cerise peu intense.
Nez
Notes de baies sauvages mûres, avec une pointe de piquant, des arômes d'herbes aromatiques méditerranéennes et des notes de forêt automnale.
Bouche
En bouche, il est bien équilibré, mûr, avec un boisé à peine perceptible et des tanins super fins, doux et savoureux.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Paraje El Robledillo y El Mojón.
Description
Vignoble en gobelet ancien, entre 800 et 1000 mètres d'altitude.
Sol
Granites d'origine magmatique. Sols peu profonds, à texture grossière et drainage excessif.
Climat
Le millésime 2021 a été marqué par un hiver glacial qui a laissé 40 cm de neige et 10 jours de températures négatives à cause d'une tempête de froid et de neige intense appelée Filomena. En avril, un gel intense a réduit considérablement la production et, bien que la maturation des raisins ait été irrégulière, la qualité et l'état sanitaire au moment des vendanges ont donné un vin avec une super structure et des arômes, ainsi qu'une bonne acidité.
Vendanges
Manuel dans des boîtes de 14 kilos.
Vinification
Fermentation avec des levures autochtones dans des cuves inox de 4 000 kg.
Elevage
18 à 24 mois dans des fûts de chêne français de 600 litres.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2021 Pegaso Granito has a very clean nose and comes through as very approachable, with an elegant personality. They picked all grapes together (there were some unripe grapes) and fermented it all together. The wine has a medium-bodied palate, the granularity of the tannins is extremely small, and it has a very fine mineral sensation. It has incredible elegance and finesse, with lifted aromatics, high-pitched, acute, fine-boned and with the frontal tannins from the granite soils. Marc Isart started in 2016, and he told me the 2021 could go in the line of 2016 or 2018, but the frost decompensated the ripeness of the grapes. The resulting wine is a little lighter, and there's a small imperfection that makes it more fluid and fine-boned. It has a contained 14% alcohol and great balance. 5,312 bottles produced. It was bottled in April 2023.

Tim Atkin:

This Garnacha comes from 50 year old vines grown on Cebreros’ typical sandy, granite soils at 900m altitude. The wine is very fresh and lively, a reflection of both the terroir and the cooler 2021 vintage. Delicate red berries sit on top of a seriously mineral and stony base with forest aromas of pine and wet undergrowth. Tannins are energetic and the structure is very direct with granitic verticality. 2024 - 2029

James Suckling:

A firm and spicy wine with solid tannins and plenty of white pepper and granite character. Fresh raspberry and hibiscus. Medium body. Drink or hold.