Description

Le profil le plus vif, joyeux et aromatique du Mencía brille dans ce classique de León. Les grappes choisies pour sa production viennent de vignes de plus de 85 ans qui donnent une concentration extraordinaire tout en gardant une acidité vibrante. Un rouge délicieux, incontournable pour les amateurs du Bierzo qui, selon Luis Gutiérrez, critique espagnol de The Wine Advocate, reste « l'un des meilleurs de sa catégorie »

Fiche technique

Le domaine
Vinos Valtuille
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Mencía
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Couleur rouge intense avec des nuances violettes.
Nez
Très frais, avec des notes de mûres et de baies sauvages qui laissent place à des notes grillées de fumée et de réglisse et à des souvenirs balsamiques, principalement de menthe
Bouche
Ferme, équilibré, avec de la profondeur et une finale fruitée qui reste longtemps. Il a des tanins super fins.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Garde
Jusqu'en 2028 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal avec la charcuterie, les viandes blanches et rouges au four ou grillées, et les fromages.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles cultivés à Valtuille de Abajo.
Année de plantation
Plus de 85 ans.
Sol
Argileux avec un peu de sable par endroits.
Climat
Continental avec une forte influence atlantique.
Rendement
Entre 3 000 et 3 500 kilos par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 15 kilos.
Vinification
Table de sélection. Fermentation alcoolique dans des cuves inox à une température constante inférieure à 28 °C.
Embouteillage
En mars 2024.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The textbook young unoaked Mencía 2023 Pago de Valdoneje has notes of berries, herbs and licorice, with a very fine texture and round tannins. It's an unoaked varietal Mencía, among the best in its class. It's juicy and ripe, keeping the poise and balance with 13.5% alcohol. 85,000 bottles produced. It was bottled in March 2024.