Description

Ce vin rouge de Mencía vient d'une des zones les plus chaudes de la Ribeira Sacra, dans la parcelle appelée Ferreira de Pantón, presque à la frontière avec Orense, mais dans la province de Lugo. Vinifié sans les rafles de ses raisins pour chercher plus d'acidité et avec une fermentation malolactique, c'est un vin rouge avec de la structure et du corps, gras/onctueux et avec des notes de fruits mûrs presque compotés, sans perdre une once de fraîcheur

Fiche technique

Le domaine
Albamar
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Mencía
Origine
Ribeira Sacra

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec des reflets violacés.
Nez
Notes de fruits mûrs (cerise) presque compotés.
Bouche
Il a plus de structure et de corps que n'importe quel rouge des Rías Baixas. Des notes de fruits mûrs, gras/onctueux et avec du volume.
Température de service
On recommande de le servir entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec un poulet au four, de la charcuterie et même un steak tartare.

Vignoble et élaboration

Climat
Atlantique.
Rendement
Environ 5 000 kilos par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle en caisses.
Vinification
Égrappage après la vendange pour avoir la meilleure acidité possible. Fermentation avec les peaux pendant 20 à 30 jours. Pressurage pour finir la fermentation dans des cuves inox. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin passe dans des foudres en chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois en foudres de chêne français.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

I also tasted the recently bottled 2021 Nai, which matured in oak foudre for a little longer than the 2020 that I tasted next to it. There was some creaminess from the oak, rustic and earthy sensations and ripe fruit. - Luis Gutiérrez.