Description

Mathilde, hija del mítico Michel Chapoutier, se ha convertido en una de las reinas de la Provenza gracias a su dominio de los rosados que también demuestra en Duché d'Uzès (suroeste del Ródano). En este coupage dominado por la Garnacha podremos disfrutar de una creación hecha para disfrutar de forma desenfadada, pero refinada. Se va a convertir en un vino de cabecera para los amantes del rosé.

Fiche technique

Le domaine
Mathilde Chapoutier
Type de vin
Rosé
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Grenache noir, Cinsault, Syrah
Origine
Duché d’Uzès

Dégustation

Vue
Color rosa pálido y brillante.
Nez
Aromas intensos de fresas y cítricos que se combinan con notas florales.
Bouche
Paladar fino, con una acidez que aporta recorrido y persistencia.
Température de service
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Accord mets et vin
Ideal para acompañar con un pollo asado a las finas hierbas o unos buñuelos de calabacín.

Vignoble et élaboration

Sol
Arcillo-calcáreo.
Vendanges
Vendimia nocturna, para preservar todas las cualidades aromáticas de la uva.
Vinification
Maceración corta y en frío sobre los hollejos, seguida de una fermentación alcohólica a baja temperatura.
Elevage
Crianza de 5 meses en depósito de acero inoxidable.