Description

Este Amontillado VORS, qui veut dire Very Old Rare Sherry, c'est une création de l'ancien œnologue de Lustau, Manuel Lozano, qui a sélectionné les plus vieilles soleras de ce vin. C'est une création exclusive, résultat de ce qu'offrent huit fûts privilégiés. Ses 30 ans d'élevage lui confèrent une complexité extraordinaire , où l'on peut apprécier des notes salines et des notes nobles comme le bois ou le cuir. Il est présenté en format 50 cl. Médaille de Platine aux Decanter World Wine Awards 2022

Fiche technique

Le domaine
Lustau
Type de vin
Amontillado VORS
Alcool
21.0% vol.
Cépage
100% Palomino fino
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Dégustation

Vue
Couleur ambre foncé.
Nez
Arômes de bois nobles, de cuir et de réglisse.
Bouche
Complexe et enveloppant, avec des notes salines typiques de son long vieillissement. Il a une finale super longue en bouche.
Température de service
On recommande de le servir entre 12 et 14 °C.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The NV Amontillado VORS is a huge step up in quality and complexity from the rest of Amontillados. Bright brown color, extremely saline in the palate, sharp as a knife. One has to wonder if in the past the origin of this wine could have been Manzanilla rather than Fino. It is clean with a complex nose of curry, old wood, wax, antique shop and shoe polish as well as an extremely concentrated palate.

Decanter:

Attractive nose showing and amazing complexity, pungent, with notes of dried apricots, caramelised nuts, orange rind, hazelnuts and savoury notes. Warm and flavoursome, delicate aftertaste.