Description

La maison familiale Le Contesse  produit ce brut avec un coupage des cépages Pinot nero et Pinot biano. Après une vendange manuelle super soignée et un processus de vinification minutieux, ils obtiennent un vin effervescent fruité et frais

Fiche technique

Le domaine
Le Contesse
Type de vin
Effervescent
Alcool
11.0% vol.
Cépage
Pinot nero, Pinot bianco
Origine
Vini d'Italia

Dégustation

Vue
Couleur rosé pâle.
Nez
Notes fruitées (baies et fruits tropicaux) et florales (rose et violette).
Bouche
Frais, persistant et avec une bulle fine.
Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Parfait avec les poissons, les fruits de mer, les viandes blanches et les fromages.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la province de Trévise, à une altitude comprise entre 50 et 200 mètres.
Vendanges
Vendange manuelle entre fin août et début septembre.
Vinification
Pressurage doux des grappes et décantation statique du moût. Deuxième fermentation dans une cuve pressurisée avec des levures sélectionnées