Description

Le Mourvèdre prend plus de place dans le coupage ( complété par la Syrah) par rapport aux millésimes précédents.Le résultat, c'est un rouge méditerranéen, harmonieux, qui tient bien en bouche, avec des notes de fruits rouges et de garrigue, et cette touche fraîche typique des vins de l'AOC Bullas, grâce à l'altitude de son vignoble d'origine.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Lavia
Type de vin
Rouge
Millésime
2017
Alcool
14.5% vol.
Cépage
80% Monastrell, 20% Syrah
Origine
Bullas
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec une robe moyennement intense et des reflets violacés.
Nez
Intense avec des arômes de fruits rouges et exotiques, sur des notes de grains de café.
Bouche
Attaque agréable et équilibrée, avec un arrière-goût de fruits rouges et de garrigue qui souligne sa fraîcheur. Finale harmonieuse et longue.
Température de service
16 °C

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble 100 % bio, cultivé en gobelet en sec pour le Mourvèdre et en espalier pour la Syrah, à 750 mètres d'altitude.
Année de plantation
Les vignes de Syrah ont 18 ans, tandis que celles de Mourvèdre ont plus de 30 ans.
Sol
Le Mourvèdre pousse dans un sol profond à base calcaire avec des galets et des graviers alluviaux. Le Syrah, lui, pousse dans un sol aussi calcaire mais pas très profond et récemment dégradé.
Climat
L'été a été super sec, avec seulement 17 litres de pluie par mètre carré entre juin et septembre. Heureusement, les pluies de printemps ont été assez bonnes (118 litres par mètre carré, de mars à mai), ce qui a permis aux plantes de bien pousser.
Vendanges
Vendange manuelle du 8 au 14 septembre pour la Syrah et du 27 septembre au 11 octobre pour la Mourvèdre
Vinification
Fermentation en cuves inox avec des levures autochtones.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois. 60 % du vin a passé ce temps dans des cuves en bois de 10 000 litres, tandis que les 40 % restants ont été élevés dans des fûts usagés de 500 litres.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The eponymous 2017 Lavia has more Monastrell than in previous vintages, and there's only 20% Syrah in the bottled blend. 2017 was an early and low-yielding year. The grapes fermented in stainless steel with indigenous yeasts, and the wine matured in 10,000-liter oak vats and used 500-liter oak barrels for one year. It's drinkable and Mediterranean, juicy and with fine tannin, serious enough within the more approachable and drinkable profile of the wine. Even in a warm vintage, the altitude of the zone gives the wine a touch of freshness, a characteristic of Bullas. 40,500 bottles produced. It was bottled in August 2019.

James Suckling:

Very attractive plums, berries and cherries with some orange character. Medium body. Fresh finish. From organically grown grapes. Drink now.