Description

Le domaine Paisajes nous présente son Reserva de La Locomotora, élaboré à partir de Tempranillo provenant des environs de Briones, l'une des capitales du vin de la Rioja. Il a un bouquet subtil, avec des notes de fruits rouges et de réglisse, tandis que son passage en bouche est soyeux, avec des tanins polis et veloutés

Fiche technique

Le producteur
Uvas Felices
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2015
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des reflets tuile.
Nez
Subtil, avec des arômes qui rappellent les fruits rouges comme les cerises et les fraises, et de légères notes de champignons, de réglisse noire, d'encens et de cannelle en poudre.
Bouche
Attaque soyeuse avec une texture polie et des tanins veloutés. Large, volumineux, frais, équilibré, avec une longue finale et un bois bien intégré.
Température de service
On recommande de le servir entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Avec un plateau de charcuterie ibérique, des ragoûts de viande rouge, du turbot grillé et une sélection de fromages de brebis ou de vache affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés entre 415 et 600 mètres d'altitude, près du village de Briones, dans la Rioja. Il y a 4 200 cépages par hectare.
Année de plantation
Âge moyen : 45 ans.
Sol
Argileux et argilo-calcaires, avec un substrat continu de graviers calcaires.
Vendanges
Ça a été fait à la main.
Vinification
Grappes égrappées et non foulées, cuvaison dans des cuves inox. Macération préfermentaire à froid à 5 °C pendant 6 jours. Fermentation à température contrôlée de 28 °C pendant 14 jours avec trois remontages quotidiens. Macération totale de 20 jours. Décuvage par gravité et pressurage vertical. La malolactique se fait dans des cuves inox
Elevage
Rouge crianza de 24 mois en fûts de chêne français avec soutirage tous les 4 mois.