Description

Mono-cépage de Savagnin, il vient de différents vignobles à Les Bruyères, Mailloche et Sauvagny. Ce vin de l'AOC Arbois a vieilli pendant 36 mois dans des fûts de 228 litres qui ont contenu du vin jaune et nous offre un palais super équilibré, plein de finesse et d'onctuosité. On remarque des notes chaudes en finale, typiques du Savagnin.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Domaine Jacques Tissot
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2017
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Savagnin
Origine
Arbois

Dégustation

Vue
Couleur jaune doré, brillante et claire.
Nez
Arômes de fruits secs, d'amandes et de coing avec des notes de rhubarbe confite.
Bouche
Équilibré, super fin et onctueux. Des notes chaudes en fin de bouche, typiques du Savagnin.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Garde
Jusqu'en 2032 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Mélange des différents terroirs de la propriété, surtout Bruyères, Mailloche et Sauvagny. Exposition sud-ouest.
Sol
Marga grise.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des cuves thermorégulées.
Elevage
Rouge crianza élevé en fûts de vin jaune de 228 litres pendant environ 36 mois.