Description

On a là un rouge crianza de Ribera del Duero comme on l'entend, fait à 100 % avec du Tempranillo. Un vin rouge avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes lactiques et épicées, et une bouche intense et rafraîchissante

Fiche technique

Le domaine
Hacienda Abascal
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur cerise intense.
Nez
Fruits rouges mûrs, prune bien équilibrée avec des notes grillées, lactées et épicées.
Bouche
Rouge intense avec des notes fruitées et grillées et une acidité rafraîchissante.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les viandes rôties, les ragoûts et les charcuteries ibériques.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à Fermoselle, au cœur du Parc Naturel Arribes del Duero, le plus grand espace naturel protégé d'Europe.
Sol
Zone rocheuse avec surtout de la roche granitique et des sols argileux
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 12 kilos.
Vinification
Sélection des grappes sur table et chargement de celles-ci après égrappage par gravité. Fermentation dans des cuves inox de 15 000 litres avec contrôle de la température afin qu'elle ne dépasse pas 26 °C
Elevage
15 mois en fûts de chêne français.