Description

Explosion d'arômes de fruits rouges et noirs ainsi que de nombreuses fleurs extraordinaires qui nous conduisent à un pommard extrêmement agréable. Ce joyau de François Mikulski est parfait pour les amateurs de Bourgogne

Fiche technique

Le domaine
Domaine François Mikulski
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Pommard

Dégustation

Nez
Arômes de cacao, chocolat, truffe au chocolat, confiture de myrtilles, crème de cassis et café moka.
Bouche
Attaque vibrante, charnue, avec beaucoup de fruit. Finale juteuse et savoureuse.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Tu peux le manger avec de la viande rouge cuite ou du gibier, et avec de bons fromages au lait cru.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique non certifiée.
Année de plantation
Âge moyen : 25 ans.
Sol
Le sous-sol est constitué de fins alluvions fluviaux. Il est donc moins riche en calcaire, plus lourd et plus drainant.
Climat
Continental.
Rendement
35 hectolitres par hectare.
Vinification
Dans des cuves pendant environ 15 jours.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne, dont 20 % neufs.