Description

C'est la version la plus fraîche et la plus élégante des vignes de Viognier de Clos Figueras. Le Grenache et le Chenin viennent compléter ce blanc, formant un coupage impeccable avec juste ce qu'il faut d'acidité agréable

Fiche technique

Le domaine
Clos Figueras
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Production
3.000 bouteilles
Cépage
60% Viognier, 35% Garnacha blanca, 5% Chenin blanc
Origine
Priorat
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur or pâle avec des reflets dorés.
Nez
Ample avec une grande variété d'arômes intenses de fruits blancs et jaunes, épicés et fumés.
Bouche
Blanc long, corsé, soyeux et persistant.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Parfait avec des patés, des fromages de brebis, du poisson bleu, des pâtes, du riz et des ragoûts de viande blanche.

Vignoble et élaboration

Nom
Les Figueres.
Description
Vignobles situés dans différentes orientations et à une altitude moyenne de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Size
18 hectares.
Année de plantation
Les vignobles de Grenache blanc datent de 1938 et 2000, celui de Viognier de 1997 et celui de Chenin blanc de 2000.
Sol
Llicorella schisteuse.
Climat
Côte méditerranéenne montagneuse
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 15 kilos après avoir choisi les meilleurs fruits et grappes.
Vinification
Deuxième sélection des raisins au domaine. Pressurage doux dans un pressoir vertical. Fermentation contrôlée dans des cuves de 1 000 litres. 10 % du vin a fait une macération pelliculaire.
Elevage
6 mois dans des cuves inox.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2021 Font de la Figuera Blanco is the top white here now that they have also released a white from the Serras del Priorat range. It is a blend of Garnacha Blanca, Viognier and Chenin Blanc with 15.5% alcohol, ripe and powerful. It fermented and matured in stainless steel and 500-liter barrels for four months with bâtonnage. It's perfumed, exotic and powerful, with a round palate and pungent flavors, reminiscent of jasmine and bay leaf and with a bitter twist in the finish. 2,350 bottles were filled in March 2022.