Description

Buen blanco manchego en el que la variedad Airén es la gran protagonista junto a los recuerdos de su fermentación y crianza en barrica de roble. Las uvas proceden de un viñedo plantado en píe franco, de los pocos que quedan en esta zona de España.

Fiche technique

Le domaine
García de Lara
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Airén
Origine
IGP Castilla

Dégustation

Vue
Color amarillo dorado.
Nez
Intenso en aromas entre los que destacan los de su fermentación y posterior crianza en barrica. Empieza mostrando los recuerdos de coco y vainilla para finalizar con los de especias y finas hierbas.
Bouche
El volumen del trabajo de lías está bien equilibrado con una acidez bien administrada. Sabroso, vivo y amplio en el posgusto con un recuerdo salino que lo hace muy interesante.
Température de service
Entre 9 y 12 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Villalobillos
Description
Viñedo plantado en pie franco en la finca familiar en la localidad toledana de Corral de Almaguer. Cultivo de secano.
Année de plantation
Vides plantadas en 1935.
Sol
Calizo.
Vendanges
Vendimia manual a finales de septiembre de 2022.
Vinification
Despalillado y estrujado. Pasa por la prensa y escurre para obtener solo el mosto yema. Se acaba con un desfangado estático. Fermentación en barrica de roble francés usadas.
Elevage
Crianza de 12 meses con 'battonages' semanales los 6 primeros meses. Luego se trasiega a un depósito de acero inoxidable donde se clarifica.
Embouteillage
En noviembre de 2023.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2022 Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica feels oaky and spicy, the neutral variety dominated by the élevage in barrel. It's creamy and rich, with 13.94% alcohol and very good freshness. 3,000 bottles were filled in November 2023.