Vino de España
El Serbal 2023
60% Tempranillo, 30% Garnacha, 10% Viura, Albillo, Otras
29,90 €
TTC
Bouteille 75 cl
|
39,87 € / Litre
Description
El Serbal es un vino de pueblo sin D.O. elaborado a partir de una docena de parcelas de la zona de Covarrubias, en la ribera del río Arlanza (Burgos). Los viñedos del que procede tienen más de 80 años y están plantados a más de 900 metros de altitud. Su nombre procede de un árbol frutal llamado serbal, típico de la zona y que localmente se conoce como "jerbal". En su etiqueta se puede apreciar el Rollo Jurisdiccional de Covarrubias del siglo XVI, que dejaba constancia de que el municipio tenía jurisdicción propia.
Fiche technique
Le domaine
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Production
3.800 botellas
Sous-zone
Covarrubias, en la ribera del río Arlanza
Cépage
60% Tempranillo, 30% Garnacha, 10% Viura, Albillo, Otras
Origine
Vino de España
Dégustation
Nez
Se aprecian notas de frutos silvestres.
Bouche
Vino con buena estructura y profundidad pero sin la tanicidad rústica de algunos otros tintos de la región. En su paso por boca se muestra fresco, equilibrado y agradable en el paladar.
Température de service
Entre 14 y 16 ºC.
Vignoble et élaboration
Description
Parcelas de viñas viejas de secano plantadas en vaso y situadas en un enclave montañoso rodeado de cerezos, almendros y bosque a altitudes superiores a los 950 metros. Diferentes orientaciones según la parcela.
Année de plantation
Más de 80 años.
Sol
Franco-arenosos con bajo contenido en materia orgánica y elementos gruesos en superficie.
Vinification
Uvas 100% despalilladas. Maloláctica en barricas usadas de distintos tamaños.
Elevage
Crianza de 13 meses en las mismas barricas en las que realiza la fermentación maloláctica.
29,90 €
TTC
Bouteille 75 cl
|
39,87 € / Litre
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