Description

La joya de la corona de la bodega según la propia bodega asentada en Borgoña. Contundente, maduro, seductor y acariciador, es un tinto ideal para los grandes momentos. 

Fiche technique

Le domaine
Domaine de Thulon
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Gamay
Origine
Beaujolais

Dégustation

Vue
Color granate intenso.
Nez
Bien marcado por las barricas de madera utilizadas para la maduración.
Bouche
Potente y carnoso, la madera ya se ha fundido y los taninos son
muy presente pero suaves, con notas de café tostado en grano y oscuro, frutas (moras, cerezas). Complejo.
Température de service
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Garde
Hasta 2028 si se conserva adecuadamente. Se recomienda decantarlo al menos dos horas antes de su consumo.
Accord mets et vin
Carnes rojas, caza o quesos refinados.

Vignoble et élaboration

Description
El viñedo cuenta con unas 10 000 raíces de vid por hectárea. Poda en vaso.
Sol
Graníticos de color rosa muy oscuro. Cálidos y bien drenados.
Climat
Continental.
Vinification
100% despalillado. Troquelado regular. Encubado largo. Maloláctica en barrica en la primavera.
Elevage
Crianza de 24 meses en barrica nueva, 3 meses en depósitos y 10 en botella.
Embouteillage
Extraído de barrica en octubre y embotellado en diciembre de 2022.