Beschrijving

Volgens de wijnmakerij in Bourgogne is dit hun kroonjuweel. Krachtig, vol, verleidelijk en zacht, een rode wijn die perfect is voor speciale momenten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine de Thulon
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Gamay
Oorsprong
Beaujolais

Proeverij

Bekijk
Diep granaatrood.
Neus
Duidelijk gemarkeerd door de houten vaten die gebruikt worden voor de rijping.
Mond
Krachtig en vol, het hout is al goed geïntegreerd en de tannines zijn er wel, maar zacht, met hints van donkere, geroosterde koffiebonen en fruit (bessen, kersen). Complex.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 16 en 18 ºC.
Verbruik
Tot 2028 als je 'm goed bewaart. Het is een goed idee om 'm minstens twee uur voor je 'm drinkt even te laten staan.
Koppelen
Rood vlees, wild of fijne kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaard telt ongeveer 10.000 wijnstokken per hectare. Snoei in de vorm van een glas.
Bodem
Heel donkerroze graniet. Warm en goed gedraineerd.
Klimaat
Continental.
Wijnmaken
100% ontsteeld. Regelmatige stomping. Lange maceratie. Malolactische gisting in vaten in het voorjaar.
Veroudering
24 maanden gerijpt in nieuwe vaten, 3 maanden in tanks en 10 maanden op fles.
Bottelen
In oktober uit het vat gehaald en in december 2022 gebotteld.