Description

Nos encontramos con una bodega clave para entender el desarrollo de los vinos de Morgon en su vertiente más pura y naturalJean-Claude Chanudet, yerno del fundador Joseph Chamonard, siguió la corriente de algunos incomprendidos de la época como Foillard o Lapierre al no utilizar elementos químicos con el fin de no alterar la identidad de la tierra y, sobre todo, del perfil del vino. Este destaca por su carácter fluido, ágil y vibrante en una añada fresca como la 2021, que la crítica ha definido como refinada, fragante y de paso por boca refrescante.

Fiche technique

Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Gamay
Origine
Morgon

Dégustation

Vue
Color rojo picota.
Nez
Aromas frescos de frutillos silvestres.
Bouche
Muy fresco y aterciopelado a su paso, con notas de violetas, regaliz, pimienta y vainilla con recuerdos de sándalo.
Température de service
Entre 14 y 16 ºC.
Accord mets et vin
Asados, arroces camperos, embutidos.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos plantados en los pueblos de Martillets, Chenes y Corcelette.
Année de plantation
Entre 60 y 80 años.
Sol
Granítico.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendimia manual en su punto máximo de maduración.
Vinification
Parte se encuba entero y el resto se despalilla y estruja. Así se realiza una semimaceración carbónica para buscar un vino frutal y complejo. Fermenta con levaduras autóctonas.
Elevage
Crianza de unos 12 meses y se termina de afinar en fudres de roble francés.