Description

Vino tinto procedente de viñedos plantados en ladera que presenta notas de frutos negros y porta taninos sedosos a pesar de su juventud. 

Fiche technique

Le domaine
Domaine Charton
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Production
5.000 botellas.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Bourgogne

Dégustation

Température de service
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Accord mets et vin
Con Pollo y pavo.

Vignoble et élaboration

Nom
Derrière Sazenay
Size
0,88 hectáreas.
Année de plantation
60 años.
Sol
Margas ligeramente calcáreas.
Climat
Continental.
Rendement
45 hectolitros por hectárea.
Vendanges
Vendimia manual con clasificación selectiva.
Vinification
Se encuba 25 días.
Elevage
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés (15% nuevas).
Embouteillage
En la propiedad.