Description

Agnes Chardonnay porte le nom de l'arrière-grand-mère des vignerons, Agnes Floyd, qui est arrivée en Afrique du Sud à seulement 14 ans. Agnes a été la première femme à obtenir le permis de conduire au Cap. Ce Mono-cépage Chardonnay reflète parfaitement la personnalité forte, résistante et intéressante de la grand-mère

Fiche technique

Le domaine
Crystallum
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Western Cape

Dégustation

Nez
Frais, fruité et avec des notes tropicales.
Bouche
Intense, harmonieuse et longue.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Issu de cinq vignobles dans les régions de Hemel-en-Aarde et Overberg.
Vinification
Il est fait de la manière traditionnelle : les grappes de raisins sont directement pressées après la récolte et le moût est mis dans une cuve de débourbage. Il est ensuite fermenté et vieilli dans des fûts de chêne français de 228 et 500 litres, dont une petite partie sont neufs.
Elevage
Rouge crianza de 9 mois en fût.