Description

Il s'agit d'un vin rouge naturel entièrement issu du cépage Cinsault, vinifié avec des levures naturelles et sans ajout de sulfites. Un vin frais et fruité, peu alcoolisé, à déguster à tout moment.

Fiche technique

Le domaine
Château de Manissy
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Cinsault
Origine
Lirac

Dégustation

Nez
Arômes de fruits rouges frais, de framboises, de cerises et de fruits secs.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Récolte manuelle.
Vinification
Macération à froid pendant 24 à 48 heures. Fermentation alcoolique avec des levures naturelles à une température moyenne de 22 à 26 ºC pendant 10 jours.

L'avis des experts

James Suckling:

This natural southern red is very lively and fragrant on the nose, then there’s terrific freshness and appealingly crisp tannins on palate. Long, self-confidently dry finish that keeps delivering the crushed-blackberry fruit. A limited-production varietal cinsault. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. No sulfites added. Drink now.