Description

La Fetească Neagră, un des cépages les plus traditionnels des vins rouges roumains et moldaves, apporte sa typicité à ce coupage dominé par les cépages étrangers Cabernet sauvignon et Syrah. Il dégage des arômes légers et élégants de cassis et de pruneaux qui accompagnent un palais intense mais aux tanins souples. Médaille de bronze aux Decanter World Wine Awards

Fiche technique

Le domaine
Chateau Cristi
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Cépage
60% Cabernet sauvignon, 30% Syrah, 10% Fetească Neagră
Origine
Valul lui Traian

Dégustation

Nez
Riche, avec des arômes sucrés de cassis, de cerises, de figues sèches et de poivre de Jamaïque.
Bouche
À ce stade, on remarque le goût intense des fruits rouges et ses tanins doux, avec des notes subtiles de tabac, de chocolat noir et de torréfaction bien intégrées, et une finale longue et mémorable.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Garde
Un vin à boire maintenant ou jusqu'en 2033 environ, s'il est bien conservé.
Accord mets et vin
Viandes de bœuf, d'agneau et de chevreuil, fromages affinés et desserts au chocolat noir.

Vignoble et élaboration

Elevage
12 mois d'élevage en fûts de chêne de Transylvanie, de deuxième et troisième utilisation.