Description

Un blanco elaborado únicamente con Chardonnay de la región de Puglia, en la la que predominan esas notas frescas de flores blancas, de tomillo y de piel de naranja tan características de este vino. Con alma mediterránea, este monovarietal resulta muy gastronómico, elegante y versátil.

Fiche technique

Le domaine
Tormaresca
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Autres formats disponibles:
Origine
Puglia

Dégustation

Vue
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nez
Expresiva y perfumada. Predominan los aromas de manzana fresca y de piña que forman una perfecta armonía con las notas cítricas y los apuntes de flor de naranjo y de jazmín.
Bouche
Fresca, equilibrada, afrutada y sabrosa.
Température de service
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Accord mets et vin
Ideal con pastas cremosas, con pescados a la brasa y con ensaladas.

Vignoble et élaboration

Description
Los viñedos se encuentra en la parte alta de Salento cerca de la ciudad de San Pietro Vernotico en la provincia de Brindisi.
Climat
Mediterráneo.
Vinification
En la bodega, las uvas se despalillan y se estrujan suavemente. Posteriormente, el mosto se enfría y mantiene a una temperatura de 10 °C durante aproximadamente 24 horas para favorecer la clarificación natural. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 16 °C para favorecer los componentes aromáticos.
Elevage
El vino permanece en los tanques de acero inoxidable hasta que se embotella.