Description

Ce petit domaine champenois est dirigé par Nicolas Maillart, héritier d'une tradition viticole depuis neuf générations. Au nord de la Montagne de Reims, ils possèdent des vignobles sélectionnés par leur famille, comme Jolivettes, un grand cru de Pinot noir qui promet un verre spectaculaire

Fiche technique

Le domaine
Champagne Nicolas Maillart
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Viticulture bio et biodynamique.
Size
0,6 hectare
Année de plantation
Plus de 30 ans.
Sol
Calcaire.
Vinification
Vinification en fûts, avec un élevage de 8 mois sur lies.
Embouteillage
Dosage : 1 gramme par litre.