Description

Este monovarietal de Chardonnay es una muestra de la finura que pueden ofrecer los blancos de esta célebre AOC. Les Caillottes destaca por sus delicados aromas, su perfecta acidez y la gran mineralidad que los suelos calizos típicos de esta denominación borgoñona imprimen a sus uvas.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.3% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Chablis

Dégustation

Température de service
Entre 7 y 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Cuvée de quince parcelas diferentes del viñedo ubicado en la ciudad de Chichée.
Size
7 hectáreas.
Année de plantation
Viñedos con una edad media de 40 años.
Sol
Calizo, con subsuelo Kimmeridgian.
Vinification
Fermentaciones naturales.
Elevage
Un año de crianza en depósitos de acero inoxidable.
Embouteillage
Sin clarificación. Ligera filtración por placas antes del embotellado.