Description

Vieilles Vignes est l'un des vins les plus abordables de Jean Claude Bessin, mais il n'en est pas moins intéressant pour autant. Une sélection judicieuse de vieilles vignes qui éblouit par sa concentration et sa puissance aromatique et séduit par son profil frais

Fiche technique

Le domaine
Domaine Bessin-Tremblay
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Chablis

Dégustation

Nez
Les arômes floraux, d'agrumes, de pomme verte, de miel et d'herbes séchées dominent.
Bouche
Il a une super profondeur et concentration. La finale est longue et précise.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2032 environ si c'est bien conservé.
Accord mets et vin
Idéal avec les crustacés, le poisson, la cuisine japonaise et les fromages.

Vignoble et élaboration

Size
4,05 hectares.
Année de plantation
Vignobles plantés entre 1950 et 1974, puis en 1996, 2001 et 2012.
Sol
Margas.
Climat
Continental.
Rendement
Moins de 20 hectolitres par hectare.
Vinification
Fermentation alcoolique et malolactique à température contrôlée dans des cuves neutres avec des levures indigènes.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en cuves inox.