Description

Castello di Ama La Casuccia est un vin produit en petite quantité, uniquement lors des meilleurs millésimes. Issu du vignoble du même nom, ce rouge est fait à partir d'un mélange de raisins Sangiovese et Merlot, qui donnent un vin élégant, puissant et rond, avec un super bouquet d'arômes tertiaires ( cacao, tabac, vanille, toast) et de riches fruits sauvages concentrés. Un grand classique de Castello di Ama

Fiche technique

Le domaine
Castello di Ama
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
80% Sangiovese, 20% Merlot
Origine
Chianti Classico DOCG

Dégustation

Vue
Rouge rubis brillant avec des reflets violacés
Nez
Intense, avec des notes de fruits noirs sauvages, de cuir, de tabac à cigare, de vanille, des notes torréfiées et de bois de chêne.
Bouche
Charnu et ferme, avec des tanins bien présents et une finale longue et persistante.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les ragoûts de sanglier, les viandes grillées et le gibier.

Vignoble et élaboration

Nom
Vigneto La Casuccia
Size
12,50 hectares.
Sol
Argileux et calcaire.
Climat
Méditerranée.
Vinification
La vinification a commencé avec des levures indigènes dans des cuves en acier à une température contrôlée entre 30 °C et 33 °C, avec des remontages manuels. Fermentation malolactique en fûts.
Elevage
Rouge crianza de 14 mois en fûts neufs et usagés.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2019 Chianti Classico Gran Selezione Vigneto la Casuccia is a wine of intensity, volume and power. Yet it also shows impeccable balance thanks to the deft hands of the estate winemaking team. I find this edition of la Casuccia, with fruit from a steep vineyard that faces the Castello, to be especially full and rich. Fruit weight and concentration is indeed a characteristic of this classic growing season, and this wine wears it well. You are treated to plenty of blackberry, spice, tobacco and grilled herb.

James Suckling:

Cool blueberry aromas with purple fruit and an inky highlight. Black licorice as well. Full-bodied with firm and racy tannins that are polished yet structured. Fairly tight and closed right now. It needs time to open and soften with bottle age. Try after 2025.