Description

Coupage tinto nacido de viñedos plantados en el valle de Sagrada Familia en Curicó. En este lugar cálido bien resguardado la cepas encuentran las condiciones propicias para dar bayas pequeñas muy concentradas propiciando un vino de gran carácter, vibrante acidez, fresco y a la vez potente. Con certificado oficial sostenible Wines of Chile. 

Fiche technique

Le domaine
Valdivieso
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
12.8% vol.
Cépage
25% Carménère, 20% Petit verdot, 18% Merlot, 17% Cabernet franc, 10% Malbec, 10% Syrah
Origine
Valle de Curicó

Dégustation

Vue
Intenso color oscuro.
Nez
Intensos y atractivos aromas a tomate seco junto a delicadas notas herbales de laurel y tomillo.
Bouche
Tinto fresco y atractivo, con taninos arenosos y una acidez vibrante.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Carnes rojas de gran sabor, jabalí, cordero o cabrito al horno o a la brasa.

Vignoble et élaboration

Nom
Viña La Primavera.
Description
Viñedos del valle de Sagrada Familia, parte a su vez del valle de Curicó. Las cepas emparradas disponen en las laderas de la cordillera de la Costa.
Sol
Arcilla granulada sobre una base de granito. La arcilla retiene la humedad, mientras que la ladera ayuda al drenaje, condiciones ambas que contribuyen a mantener una adecuada humedad, sin el riesgo de sobre saturación.
Vinification
Elaboración clásica: larga maceración con los hollejos y remontados tres veces al día durante la fermentación.
Elevage
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés (el 15% nuevas).