Description

Bruno Paillard Rosé Première Cuvée 2015, c'est un hommage à la finesse du Pinot noir et au résultat de l'assemblage de ce cépage sous ses deux formes : blanc et rouge. Le Rosé Première Cuvée est fait uniquement à partir du premier pressurage des raisins et se distingue par l'assemblage de 25 millésimes issus de récoltes postérieures à 1985. Ce champagne a un goût frais, avec une finale pure et persistante, sans être lourd

Fiche technique

Le domaine
Bruno Paillard
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
Pinot noir, Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur or-rosé cuivré. Bulles super fines, grâce à une matière première noble, une température fraîche constante dans le domaine et un long vieillissement en bouteille.
Nez
Arôme vif et fruité. On remarque des notes de groseille et de fruits rouges légèrement acidulés, qui évoluent avec l'aération vers des arômes de fraises des bois et de violette. Une touche d'agrumes apporte une grande fraîcheur.
Bouche
Goût frais. Longueur pure, élégante et raffinée, avec une persistance en bouche sans être lourde, propre.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Volaille, viandes blanches, salades composées et fromages.