Description

Barcolobo La Rinconada est le vin le plus fruité et le plus direct de Barcolobo. Un rouge qui cherche à garder l'essence du Tempranillo, avec un passage rapide de 3 mois en fûts de chêne français et américain. Il est savoureux et frais au palais, avec des tanins mûrs et une finale longue et persistante

Fiche technique

Le domaine
Barcolobo
Type de vin
Red - Jeune
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
IGP Castilla y León

Dégustation

Vue
Couleur violette moyennement intense.
Nez
Fraîcheur de mûre, rappelle le petit suisse.
Bouche
Agréable, sérieux et moyennement persistant. Finale ronde et harmonieuse.
Température de service
On recommande de le servir entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les ragoûts, la charcuterie, la viande effilochée ou les fromages semi-affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Propriété située dans la commune de Castronuño (Valladolid). Culture en espalier, taille en cordon royat à trois pouces par perche.
Année de plantation
Vignobles de plus de 15 ans.
Sol
Franco-sableux, avec des galets à la surface.
Climat
Continental. Ce millésime a été marqué par un hiver chaud et un été sec.
Vendanges
La vendange a eu lieu la dernière semaine d'août. Elle a été faite à la main, dans des caisses de 15 kilos.
Vinification
Sélection des grappes au domaine. Les raisins sont égrappés sans foulage, puis macèrent dans des cuves inox pendant 4 jours à 5 °C. La fermentation alcoolique se fait à 22 °C, avec des pics de quelques heures à 30 °C, pendant 20 jours, avec des levures indigènes. La fermentation malolactique se fait en fûts de chêne français et américain avec inoculation de bactéries lactiques.
Elevage
Rouge crianza de 3 mois en fûts de chêne français et américain à grain très fin et moyennement toastés. Trois soutirages sont effectués en fonction des phases de la lune.