Beschrijving

Barcolobo La Rinconada is de meest fruitige en directe wijn van Barcolobo. Een rode wijn die de essentie van de Tempranillo wil behouden, met een korte rijping van 3 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Hij is lekker en fris in de mond, met rijpe tannines en een lange, aanhoudende afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Barcolobo
Type
Red - Young
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
IGP Castilla y León

Proeverij

Bekijk
Middelmatige paarse kleur.
Neus
Verse moro, doet denken aan 'petit suisse'.
Mond
Aangenaam, serieus en met een gemiddelde afdronk. Ronde en harmonieuze afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.
Koppelen
Perfect bij stoofschotels, vleeswaren, stoofvlees of halfgerijpte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Landgoed in de gemeente Castronuño (Valladolid). Opgebonden aan een latwerk, gesnoeid volgens de royat-methode met drie vingers per stok.
Leeftijd
Wijngaarden van meer dan 15 jaar oud.
Bodem
Franco-zandig, met keien aan de oppervlakte.
Klimaat
Continentaal. Deze oogst was een warme winter en een droge zomer.
Oogst
De druiven zijn in de laatste week van augustus met de hand geplukt en in kratten van 15 kilo gedaan.
Wijnmaken
Selectie van de druiventrossen in de wijnkelder. De druiven worden ontsteeld zonder te worden geplet en macereren 4 dagen in roestvrijstalen tanks bij 5 ºC. De alcoholische gisting gebeurt bij 22 °C, met pieken van een paar uur bij 30 °C, gedurende 20 dagen, met inheemse gisten. De malolactische gisting gebeurt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten met toevoeging van melkzuurbacteriën.
Veroudering
3 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten met een hele fijne structuur en een gemiddelde geroosterdheid. Er worden drie overhevelingen gedaan, samen met de wisseling van de maan.