Description

«12 Volts fonctionne comme un accumulateur d'énergie, un vin qui se connecte au système nerveux et recharge les batteries », expliquent ses créateurs. Ce rouge forme un ensemble intense et harmonieux issu d'un assemblage de cépages autochtones et étrangers. Son étiquette est conçue par l'artiste californien Gary Baseman

Fiche technique

Le domaine
4Kilos
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
12.0% vol.
Cépage
55% Callet-Fogoneu, 35% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
Autres formats disponibles:
Origine
IGP Mallorca
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Les notes de fruits mûrs dominent sur un fond légèrement épicé. Le chêne est super bien intégré.
Bouche
Léger, moyennement corsé et savoureux. Les tanins sont super fins et la texture est super agréable.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
On utilise une couverture végétale locale pour booster la microbiologie du sol et, en automne, la concurrence hydrique.
Année de plantation
Plus de 40 ans pour les vignes les plus anciennes (Callet) et 10 ans pour les plus jeunes (Cabernet).
Sol
De couleur rouge, franco-argileux avec plein d'oxyde ferrique et aussi argilo-calcaire en profondeur.
Climat
Climat méditerranéen avec des hivers pas trop froids et des étés longs et secs.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Les raisins macèrent et fermentent dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois en foudres de 3 000 litres, fûts de chêne français de deuxième année et fûts de chêne français de troisième année.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

2022 was a much warmer year with lower yields, and they harvested earlier and faster. The 2022 12 Volts keeps balance and poise, with a higher percentage of carbonic maceration and shorter time in barrel. Its parameters are similar to the 2021 I tasted next to it, 12% alcohol, but it has a faint sensation of darker fruit and more concentration. It also has some slightly dusty tannins. They produced some 45,000 bottles.