Descripción

Palacio Quemado tiende un puente entre la región portuguesa de Dão y su originaria Tierra de Barros extremeña con este coupage blanco que supone la fusión de la tradición vinícola de ambos terroirs. El resultado es un vino que destaca por su frescura, elegancia y mineralidad. Ideal para dejarse sorprender. 

Ficha técnica

La bodega
Palacio Quemado
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
Bical, Arinto
Origen
Dão

Cata

Vista
Blanco paja.
Nariz
Con notas nobles de reducción, mineral y fruta blanca de hueso.
Boca
Blanco fresco, intenso y sabroso con final largo y salino.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Maridaje
Combina bien con pescados al horno o asados, pastas e incluso carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cultivados en la región portuguesa de Dão.
Suelo
Calcáreo.
Vinificación
Incluye fermentación en barricas de roblé francés.
Envejecimiento
Crianza sobre lías de 20 meses en las mismas barricas de roble francés.