Descripción

Markus Molitor no solo borda los rieslings, sino que también hace magia con este Pinot blanc que ofrece un trago jugoso y refrescante. En este caso se trata de uno de sus pinot blanc de entrada de gama que se nutre de uvas propias y arrendadas a lo largo del Mosela medio y que se cría sobre lías en grandes fudres usados.

Vino muy del estilo borgoñón, aunque también muy parecido a los de Mosel en su generosa fruta, elegancia refinada y recuerdos a suelos de pizarra.

Ficha técnica

La bodega
Markus Molitor
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot blanc
Origen
Mosel

Cata

Nariz
Fragante y delicada.
Boca
Paso equilibrado con sensaciones de fruta jugosa y madura, un toque picante, casi salado y textura sedosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con quesos, carnes blancas, pasta y verduras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en propiedad que llegan a tener una pendiente de hasta el 80% de inclinación, plantados en diferentes lugares del cauce medio del Mosela.
Suelo
De pizarra.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo en octubre de 2023.
Vinificación
Prensado suave y maceración de las mismas durante varias horas con sus hollejos. A continuación el mosto fermentó espontánea y lentamente en frío con levaduras naturales en tanques de acero inoxidable y en grandes toneles de madera.