Ecológico
El Hato y el Garabato De Buena Jera 2018
Descripción
De Buena Jera es el vino parcelario de la casa, procedente de una de las viñas de propiedad más antigua de la finca. Un tinto fresco y elegante y con un toque rústico y mineral que refleja su origen campesino (el viñedo fue plantado por el bisabuelo de los dueños de la bodega hace más de 100 años).
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2018 De Buena Jera was produced with the field blend of 85% Juan García and the rest Bruñal, Bastardo, Puesta en Cruz, Mandón and Rufete from clay-rich soils. It fermented in plastic bins with full clusters and indigenous yeasts and matured in used 225-liter French oak barrels for 14 months. It has 12.5% alcohol and a pH of 3.5. Somehow, the oak is more evident here than in the two single-vineyard wines that kind of replace it. It's spicy and a bit smoky, framed by the oak, even if the barrels where not younger than the ones used in the 2020s. 555 bottles were filled in February 2020.
Una bodega familiar, situada en una de las denominaciones más pequeñas de España, que elabora vinos identitarios y expresivos gracias a una viticultura ecológica, sus viñedos viejos y una intervención mínima en la bodega.
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