Descripción

Nos encontramos con el vino de pueblo de la bodega Libre y Salvaje, un tinto que refleja la identidad de Almonacid de la Sierra (Zaragoza). Se elabora con variedades autóctonas como la Garnacha y la Cariñena cultivadas con prácticas ecológicas y vinificadas en roble y hormigón. 

Ficha técnica

La bodega
Libre y Salvaje
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.2% vol.
Producción
15.400 botellas
Variedad
70% Garnacha, 25% Cariñena, 5% Vidadillo
Origen
Cariñena

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de la sierra de Algairén.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en la que se combina roble y hormigón.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

There is a meaty and wild side to the 2021 Camino del Bosque, a red blend of 75% Garnacha, 20% Cariñena and 5% of the local Vidadillo, a village wine from Almonacid de la Sierra. It fermented in different materials by variety and also matured separately in oak and concrete for some 20 months. It has a dark and earthy profile, with notes of black fruit and spice and a slightly dusty character, with some rusticity. It has 14.2% alcohol and a pH of 3.45 with 4.87 grams of acidity. 15,400 bottles produced. It was bottled in July 2024.