Ama de Gorka Izagirre 2021
Descripción
Es la última creación de la bodega. Una selección de uva Hondarrabi zerratia con un punto de madurez excepcional, de una de las cosechas más cálidas que se recuerdan en Bizkaia. AMA significa "madre" en euskera, y pretende trasladarnos con cada sorbo al origen, la tierra, la calidez y la fuerza. Un vino maduro, sutil y envolvente con una complejidad sorprendente.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Este atractivo Hondarrabi Zerratia, procedente de un único viñedo en Larrabetzu, ofrece aromas florales, de cera de abejas y avena. Envejecido en roble francés y inox, en boca es preciso pero con profundidad y un amargor conciso. El final es mineral, con notas de algas y una textura volcánica y termal. 2025-28
Una bodega que quiere ser partícipe de la evolución de los vinos de Bizkaia, fortaleciendo el cultivo de variedades autóctonas y creando vinos blancos de calidad que sean reconocidos tanto local como internacionalmente.
Añadas: 2021 2019