Descripción

"12 Volts funciona como acumulador de energía, un vino que conecta con el sistema nervioso y recarga las baterías", así lo explican sus creadores. Este tinto forma un intenso y armonioso conjunto a partir de un ensamblaje de variedades autóctonas y foráneas. Su etiqueta está diseñada por el artista californiano Gary Baseman.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Producción
50.000 botellas
Variedad
55% Fogoneu, 35% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
Origen
IGP Mallorca
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Predominan las notas de fruta madura sobre un fondo ligeramente especiado. El roble está perfectamente integrado.
Boca
Ligera, de cuerpo medio y sabrosa. Los taninos son muy finos y la textura muy agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Se utiliza cobertura vegetal autóctona para potenciar la microbiología del suelo y en otoño la competencia hídrica.
Edad
Más de 40 años los viñedos más antiguos (Callet) y 10 los más jóvenes (Cabernet).
Suelo
De call vermell, franco-arcillosos con abundante óxido férrico y también arcillo-calcáreos profundos.
Clima
Mediterráneo con inviernos moderadamente fríos y veranos largos y secos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas maceran y fermentan en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en fudre de 3.000 litros, barricas de roble francés de segundo año y barricas de roble francés de tercer año.
Embotellado
Julio de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The serious and somehow austere 2023 12 Volts has a deeper color than any of its siblings. It was produced with a blend of 55% Fogoneu, 35% Syrah and 10% Cabernet Sauvignon fermented in stainless steel and matured in 3,000-liter foudres (40%) and used 225-liter French oak barrels (60%) for eight months. It has a nose of berries, herbs and spices with a balsamic touch, with a sense of ripeness beyond the alcoholic degree. It has a contained 12% alcohol and some slightly dusty tannins. 50,000 bottles produced. It was bottled in July 2024.