Descripción

"12 Volts funciona como acumulador de energía, un vino que conecta con el sistema nervioso y recarga las baterías", así lo explican sus creadores. Este tinto forma un intenso y armonioso conjunto a partir de un ensamblaje de variedades autóctonas y foráneas. Su etiqueta está diseñada por el artista californiano Gary Baseman.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Producción
50.000 botellas
Variedad
55% Fogoneu, 35% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Mallorca
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Predominan las notas de fruta madura sobre un fondo ligeramente especiado. El roble está perfectamente integrado.
Boca
Ligera, de cuerpo medio y sabrosa. Los taninos son muy finos y la textura muy agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Se utiliza cobertura vegetal autóctona para potenciar la microbiología del suelo y en otoño la competencia hídrica.
Edad
Más de 40 años los viñedos más antiguos (Callet) y 10 los más jóvenes (Cabernet).
Suelo
De call vermell, franco-arcillosos con abundante óxido férrico y también arcillo-calcáreos profundos.
Clima
Mediterráneo con inviernos moderadamente fríos y veranos largos y secos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas maceran y fermentan en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en fudre de 3.000 litros, barricas de roble francés de segundo año y barricas de roble francés de tercer año.
Embotellado
Julio de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The serious and somehow austere 2023 12 Volts has a deeper color than any of its siblings. It was produced with a blend of 55% Fogoneu, 35% Syrah and 10% Cabernet Sauvignon fermented in stainless steel and matured in 3,000-liter foudres (40%) and used 225-liter French oak barrels (60%) for eight months. It has a nose of berries, herbs and spices with a balsamic touch, with a sense of ripeness beyond the alcoholic degree. It has a contained 12% alcohol and some slightly dusty tannins. 50,000 bottles produced. It was bottled in July 2024.