Descrição

Little Beauty é a gama da Vinultra concebida expressamente para aqueles que se consideram amantes do vinho e procuram mais complexidade. Este monovarietal de Sauvignon blanc neozelandês cumpre essa premissa e é ideal para acompanhar pratos condimentados.

Detalhes do produto

A adega
Vinultra
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Marlborough

Prova

Vista
Cor amarelo palha pálido com reflexos esverdeados.
Nariz
Mistura de aromas que vão desde os herbáceos (vagem de ervilha fresca e ervilha, folha de tomate) até os tropicais e de frutas brancas (melão doce, maracujá, pêssego branco), passando por toques cítricos de toranja rosa e casca de limão e notas minerais de pedra de rio molhada ou sílex.
Boca
Branco suculento e delicioso. Voltam a surgir as sensações de toranja rosa, groselha, maracujá e manga. Intenso, concentrado, persistente e texturizado.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Consumo
Ideal com frutos do mar, carnes brancas, saladas, pratos condimentados e frutas tropicais como manga ou ananás.

Vinha e preparação

Descrição
Este vinho provém de uma única vinha localizada no vale de Waihopai, Marlborough. A parcela está disposta em dois terraços e dividida em três áreas diferentes. As fileiras de videiras estão orientadas de norte a sul para garantir uma maturação uniforme. A vinha possui certificação de sustentabilidade da entidade oficial neozelandesa NZ Winegrowers.
Tamanho
28 hectares.
Solo
Fundamentalmente pedregoso. Os terraços inferiores têm uma composição franco-limosa e pedregosa com uma fina densidade superficial franco-arenosa e de cascalho sobre cascalho aluvial. Os terraços superiores são principalmente de margas limosas e cascalho.
Colheita
Vindima mecânica nas horas mais frescas, ou seja, durante a noite e nas primeiras horas da manhã. A colheita das uvas é realizada em várias passagens, buscando uma maior complexidade no vinho.
Vinificação
As uvas foram desengaçadas e prensadas suavemente numa prensa pneumática. O mosto foi deixado a repousar em frio e, em seguida, trasegado e inoculado com diferentes estirpes de levedura. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável para realçar os aromas naturais da casta.