Descrição

Elaborado por Michael Cooper, el viñador californiano que se enamoró de las viñas viejas de Aragón y uno de los productores más influyentes de Campo de Borja. En esta D.O., proclamada "Imperio de la Garnacha", Cooper da vida a este monovarietal muy aromático, fino e intenso. Un must para los amantes de esta popular variedad.

 

Detalhes do produto

A adega
Cooper Cellars
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
15.0% vol.
Produção
3.000 botellas
Variedade
100% Garnacha
Origem
Campo de Borja

Prova

Vista
De color rubí profundo y brillante.
Nariz
Intensa y aromática. Predominan las notas de cerezas maduras y de frambuesas que se abren para descubrir los toques balsámicos y especiados.
Boca
Armoniosa, equilibrada y concentrada. Muestra intensos aromas de fruta sabrosa y unos suaves taninos. Regala un posgusto fresco y largo.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal con migas, guisos, cordero al horno, quesos y comida especiada.

Vinha e preparação

Descrição
Estas viñas en vaso y de secano se encuentran cerca del monte Moncayo en la zona ventosa de Campo de Borja.
Idade
Más de 30 años.
Solo
Arcilloso y calcáreo.
Clima
Continental.
Colheita
Vendimia manual durante la segunda semana de octubre.
Vinificação
La fermentación se realiza en tinos de roble francés, con una maceración prolongada (2 semanas).
Envelhecimento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
Engarrafamento
Sin clarificar y sin filtrar.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Ripe and savory cranberries and red cherries with a hint of orange and tangy white pepper. Rich and firm with plenty of spiced red berries on the medium-bodied palate. Dried herbs and botanicals in the finish. Drink now.